Dicle'nin Mirası
"Siyah bazaltın tarihin akan sularıyla buluştuğu yerde, hikayemiz başlıyor."
Diyarbakır'ın ruhunu tanımlayan volkanik bazalttan oyulmuş olan Dicle Köprüsü, on görkemli kemeriyle Dicle Nehri'ni geçerek sadece iki yakayı değil, bin yıllık kültürel hafızayı da birbirine bağlıyor. 1065 yılında Mervani Hanedanlığı tarafından yaptırıldığından beri imparatorlukların geçişine sessiz bir tanık olarak duran köprü, Diyarbakır'ın ruhunu tanımlayan volkanik bazalttan oyulmuş on görkemli kemeriyle Dicle'yi aşıyor.
Zanaatı Korumak
Sidem Cafe'de, mirasın sadece izlenecek bir şey değil, tadılacak ve hissedilecek bir şey olduğuna inanıyoruz. Mekanımızdaki her taş, köprünün duvar işçiliğini yansıtıyor ve her fincan kahve, aşağıdaki nehrin yavaş ve ölçülü akışına saygı duruşunda bulunuyor.
Sizi, kavrulmuş kahve çekirdeklerinin kokusunun ve 11. yüzyılın fısıltılarının rüzgarla taşındığı bu mekâna oturmaya davet ediyoruz. Hevsel Bahçeleri'nin gölgesinde, sadece lezzetler değil, Mezopotamya'nın ruhunu da sunuyoruz.